高山茶平地茶品质有什么不同？1.内含成分及耐泡度高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多，600米以下的则普遍较少，约前者的三分之一。这也是为什么高山云雾茶耐泡10至20泡有余香余味，而600米以下的茶只能泡5至10泡则平淡无味了！2.芽头持嫩性高山茶，茶树新稍半个月都还会很柔嫩，春茶持嫩性可达一个月。......