黄金茶是绿茶吗？他的黄化是如何来的呢？大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的，或者近些年名声大燥的安吉白茶，但是就是有这样一种茶，既不是不发酵茶，但是却鲜叶金黄，令人称奇，它就是黄金茶，很多时候他也叫黄金芽，因黄金芽一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名，但是分类上他仍然属于绿茶。