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阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.03.05
信息摘要:
阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!阿里山高山茶声名远播,外形美观整洁,色泽墨绿有光泽,冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。出众的…

        阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!阿里山高山茶声名远播,外形美观整洁,色泽墨绿有光泽,冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。出众的品质得益于高山环境的影响,所以茶树芽叶苦涩成分降低,甘味有所提高。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。上面小编简单的介绍了一点阿里高山茶,下面我们进入正题,阿里高山茶适合煮吗?答案是非常合适的。

阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!【鸦鹊山】

阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!【鸦鹊山】

        一般来说,条索相对粗老的茶比较适合煮茶,粗枝大叶相对内含物质会更加均衡,贮存的糖分也比较高,煮出来不会过于苦涩,反而会更加甘醇。煮茶可以让你品尝到一泡茶深藏在骨子里的味道,这需要茶叶先天有底蕴有积累。阿里山高山茶属于发酵的乌龙茶,条索粗大,符合煮茶的要求。在煮茶时,搭配轻缓舒适的音乐,从烧水到煮茶、品饮,整个节奏轻缓、舒适,并且富有韵律感,能够让人在这一过程中完成情绪的放松。

阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!【鸦鹊山】

阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!【鸦鹊山】

        相比阿里山高山茶,鸦鹊山高山茶是高山茶绿茶,采用细嫩的芽叶制作,清汤绿叶,宜尝鲜。只适合用水温在80—95℃的水冲泡,用玻璃杯或盖碗冲泡为佳,不宜闷泡和闷煮。如果采用煮茶的方法,绿色的芽叶和汤色就会变暗,鲜度降低,滋味变苦。因为绿茶中的氨基酸和茶多酚是游离的,非常适合鲜饮,是有效的抗氧化物质,有美容、消炎等功效,而如果用来煮茶,这些物质就会迅速被氧化,而失去其原有功效。

阿里山高山茶适合煮吗?煮茶更甘醇!【鸦鹊山】


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