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茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.07.09
信息摘要:
        茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!我国是茶叶大国,拥有千年茶历史和灿烂的茶文化,而且茶作为一种健康饮品已经进入了我们普通人的…
        茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!我国是茶叶大国,拥有千年茶历史和灿烂的茶文化,而且茶作为一种健康饮品已经进入了我们普通人的日常生活中, 也正因为茶叶种类繁多,一些不明真相的消费者总是会踩到“坑”!所以今天小编介绍几种茶叶忌讳的味道,避免大家买茶时入坑!

        霉味。茶叶存放不正确,放置时间长了,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮就会出现霉味,茶叶因此变质、变味,没有原本的独特香味。发霉的茶叶一定要丢弃,因为发霉产生的一些霉菌,甚至连高温都杀不死,而且对身体有非常大的伤害!

茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!【鸦鹊山】

茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!【鸦鹊山】

        青味。青味是自然界植物具有的原味,茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做得不足,当然还有其它的原因:茶青在室内萎凋时,室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,不能正常进行发酵;制茶过程中,日光萎凋或搅拌不当,导致了发酵不足造成青味;栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,有青味。

        异味。茶叶除了自身的味道,还有怪异的气味是异味,茶叶的吸味很强的,如果保存不正当,周围的气味被茶叶吸收后,茶叶品质变质了,产生难闻的异味。比如在加工过程中烘焙茶叶时候处理不适当,温度高,时间久,茶叶掉落在燃料,烟火散发,茶叶吸入烧焦的烟味,或者制作的环境有烟味,是让茶叶产生的烟味因素。

茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!【鸦鹊山】

茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!【鸦鹊山】

        火味。干燥的过程是保证茶叶的品质,在高温干燥的茶叶是有火味的,有火味的茶叶生硬不滑,进入喉咙里是没有回韵的。对于资深的老茶客来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。带有强喉韵的茶,绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说,茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后,才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。

茶中忌讳的几种味道,早知道早避坑!【鸦鹊山】

 

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