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高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山茶叶 编辑: 鸦鹊山茶叶 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.06.08
信息摘要:
        高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?高山茶是对产自海拔较高山区茶叶的总称,茶叶在生长过程中因海拔的不同会产生较大的生态差…

        高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?高山茶是对产自海拔较高山区茶叶的总称,茶叶在生长过程中因海拔的不同会产生较大的生态差异,温度、降水、湿度、光照条件等方面都深刻影响着茶树的生长及产出茶叶的品质。所以,高山出好茶确有其事。但是高山茶具体有哪些高品质呢?

高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?【鸦鹊山】

高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?【鸦鹊山】

        高山茶滋味鲜爽,非常耐泡。因为高山茶园海拔高,昼夜温差大,有利于茶树氮磷物质的代谢,能够加快茶树自身营养物质的循环,促进其生长。另外,温度能够影响茶树中酶的活性,茶多酚和儿茶素随着海拔高度的提高而减少,从而使茶叶的涩味减轻,而氨基酸则随着海拔高度的提高而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供物质基础。
        高山茶香气轻扬优雅,让人口齿留香,润喉生津,诚为茶中的上品。海拔高度是茶叶的香气形成的关键因素,高山气候冷凉,有利于香气物质的沉淀和积累,故而高山茶形成香高耐泡的优质特性,是平地茶无法比拟的。

高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?【鸦鹊山】

高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?【鸦鹊山】

        鸦鹊山有自己的茶山,属于源头厂家,原始生态的天然环境鸦鹊山茶山总面积超过1000亩,平均海拔1100米,昼夜温差大,气候潮湿,日照充足,非常适合茶树生长,所以产出的高山茶品质都是非常的高。鸦鹊山的高山茶雨前茶,在谷雨至立夏,也就是每年的4月中下旬一5月上旬进行高山茶采摘保存,除了嫩芽外,以一芽一嫩叶为标准。

高山茶才有好质量?高山茶的好品质有哪些?【鸦鹊山】

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