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高山茶是熟茶么?什么是熟茶?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山茶叶 编辑: 鸦鹊山茶叶 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.06.22
信息摘要:
        高山茶是熟茶么?什么是熟茶?我国的茶文化源远流长,细数下来可以分为很多个系列和品类,今天我们要讨论的是高山茶,高山茶是指在一…

        高山茶是熟茶么?什么是熟茶?我国的茶文化源远流长,细数下来可以分为很多个系列和品类,今天我们要讨论的是高山茶,高山茶是指在一定高海拔生长的茶叶,不具体指某一种茶,所以通常来说高山茶具有很多品类,但是也不是说高山茶可以是任何茶,比如熟茶就不属于高山茶,接下来小编就和大家讨论高山茶为什么不可以是熟茶?

高山茶是熟茶么?什么是熟茶?【鸦鹊山】

高山茶是熟茶么?什么是熟茶?【鸦鹊山】

        首先,小编先来普及一下熟茶的含义:熟茶是全发酵茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成,其色泽褐红,茶性温和,具有独特的陈香,很受大众喜爱。在降脂,降压,养胃方面保健功效不错,很适合中老年人群。全发酵茶会完全改变茶叶原料的味道,使其升华到另一种口感层次,而高山茶追求“高山气”、“高山韵”所以为了喝出高山原味,一般都采用加工较少的轻焙火制作,较高的茶区甚至完全不焙火。更有甚者,采用的是完全不焙火,比如梨山茶、大禹岭茶、杉林溪等为避免茶叶过多味道盖住当地山头气,多采用不焙火。

高山茶是熟茶么?什么是熟茶?【鸦鹊山】

高山茶是熟茶么?什么是熟茶?【鸦鹊山】

        焙火是为了让茶叶降低茶叶含水量,方便茶叶运送及保存,再者是改变茶叶风味,让茶叶味道更醇厚有层次.焙火重的茶,就称为熟茶,轻或不焙的则称为生茶。至于一般的高山茶也多制成轻焙火,少有重焙火的高山茶,因此高山茶是生茶。鸦鹊山高山茶是安吉白茶品种,属于清香型的茶,在安徽地区最受欢迎!鸦鹊山是少数真正拥有千亩茶山的企业,位于皖南旌德大山里的高山茶,优越的地理环境让鸦鹊山高山茶的品质好,厂家直销的做法让消费者获益更多!

高山茶是熟茶么?什么是熟茶?【鸦鹊山】


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