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高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.02.02
信息摘要:
高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?说起云雾茶,茶友们不禁咋舌,对她真是又爱又恨!爱她的鲜美,恨她的高价!高山云雾茶外形条索扁平,挺削如剑,色…

        高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?说起云雾茶,茶友们不禁咋舌,对她真是又爱又恨!爱她的鲜美,恨她的高价!高山云雾茶外形条索扁平,挺削如剑,色泽嫩绿、白毫披身;汤色杏黄明亮,叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一,大小均匀芳香浓郁、持久,状似雪龙,品质以明前茶为最优,故而价格偏高也不是没有缘由,今天鸦鹊山小编就和大家讲一讲高山云雾茶的四大品种!云雾茶是因为地形环境而得名的名茶,比较有名的云雾茶有庐山云雾茶,英山云雾茶,云台山云雾茶,老山云雾茶。这四款云雾茶各具特色,每一款都是天然的地形造就的独一无二的品质:

高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?【鸦鹊山】

高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?【鸦鹊山】

        (1)庐山云雾茶。

        庐山云雾茶产于江西庐山,色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶,古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术。在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

        (2)英山云雾茶。

        英山云雾以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受欢迎,早在唐代就是宫廷贡品。湖北省英山县位于大别山主峰侧旁,海拔高,湿度大,气温适宜,家家户户古来就有种茶习惯。近年来,按照现代生态农业生产要求,进行规模化种植,规范化加工,其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。

2002年全县茶叶总产量达到了900万公斤以上,居全国第三、湖北省第一。湖北兴山也盛产云雾茶,兴山县与国家原始森林大神农架毗邻,有海拔1200、1500米的高山,常年云雾缭绕,土壤肥沃,失态环境得天独厚,兴山拥有云雾茶的极佳生长环境。

高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?【鸦鹊山】

高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?【鸦鹊山】

        (3)云台山云雾茶。

        云台山云雾茶,以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制,只得二、三斤,秘不示人,视作珍茗,招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。”
云台山濒临黄海,气候温暖湿润。时常晓云末散,海雾又起。“云雾山中出好茶。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中,气温低,温差小,湿度大,芽叶柔嫩,焙炒时要节制锅温,抓、焙、搓、翻,全靠手上功夫。制成的茶大小匀整,条索蜷曲,形似细眉,而且蜂毫无损,色泽绿润,纯净可爱。

        (4)老山云雾茶

        老山云雾茶,产自南京近郊的老山地区狮子岭,毗邻老山国家森林公园,得厚江南水乡情怀,自唐代以来一直备受文人青睐,至明代更是与南京雨花茶其名,其色泽润雅,口感醇厚,是不可多得的茶香佳品。近年来,按照生态规范化要求,精心种植,焙炒规范,产出优质的高档茶品,并逐步形成“狮岭佛馨”以及“老山云蕊”两大品牌。

高山云雾茶的四大品种?你喝过哪个?【鸦鹊山】


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