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黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.03.04
信息摘要:
 黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?绿茶是产量最多,喜爱人群分布最广泛的茶叶品类,绿茶茶汤绿叶味道清香浓郁,深受茶友喜爱,与我们众所周…

        黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?绿茶是产量最多,喜爱人群分布最广泛的茶叶品类,绿茶茶汤绿叶味道清香浓郁,深受茶友喜爱,与我们众所周知的绿茶不同,在绿茶中出现了一种新的茶叶品种,号称茶叶中的茅台,就是黄金芽,没错外表干黄、茶汤明黄、叶底纯黄的黄金芽并不属于人们认知的黄茶,而是正儿八经的绿茶,属于不发酵茶!下面鸦鹊山小编和大家谈谈是如何划分是否为发酵茶的。

黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?【鸦鹊山】

黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?【鸦鹊山】

        无论是哪一种茶叶,其都含有多酚类物质,这是茶叶滋味形成的重要部分,然而为了改变部分茶叶原本苦涩的味道,就产生了发酵茶,所以茶叶发酵时根据多酚类物质氧化程度的不同,区分了全发酵、半发酵、轻发酵。在红茶中,多酚类氧化程度很高,则称之全发酵;乌龙茶中多酚类的氧化程度约一半左右,则被称为半发酵。绿茶因为人们喜爱绿茶这种天然鲜爽的滋味,故而不做发酵,只是采取炒青,杀青或者蒸青的制茶工艺去除茶叶的青味。 

黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?【鸦鹊山】

黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?【鸦鹊山】

        发酵茶和不发酵茶在功效上也有一定区别,发酵茶的性质比较温和,它在发酵过程中使茶多酚的活性降低,对胃部的刺激性会减弱,平时人们冲泡饮用以后,具有一定养胃的作用。而不发酵茶的茶多酚含量比较高,对脾胃虚弱的人不适合多饮,但利尿的功效可以促进代谢,排除毒素,平时常喝黄金芽,养颜美容还是有效果的!鸦鹊山黄金芽属于不发酵的绿茶,在茶叶领域中可以被称为高档绿茶,因为是自营茶园,没有中间商的运作,从茶山直接发货,性价比高,入手放心还非常的实惠,无论是送人还是自己喝,都是相当不错的选择!

黄金芽是发酵茶吗?如何划分是否为发酵茶?【鸦鹊山】


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