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庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.02.12
信息摘要:
庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!庐山云雾茶是汉族历经千年的传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种,有条索粗壮、青…

        庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!庐山云雾茶是汉族 历经千年的传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种,有条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘的特征!出自海拔800多米的高山上的茶叶才可以被称为云雾茶,这里的茶园环境自然生态条件优越,终年云雾缭绕,远离任何污染,非常适宜茶树生长。古诗有形容云雾茶“雾芽吸尽香龙脂”,讲的就是高山的云雾环境出产的茶叶有高山的味道,为了尽可能的保留云雾茶的自然原味,加工方式选择杀青工艺,也只有绿茶可被称作云雾茶,所以庐山云雾茶不是红茶,那红茶是什么茶呢?

庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!【鸦鹊山】

庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!【鸦鹊山】

        红茶属全发酵茶,因干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!【鸦鹊山】

庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!【鸦鹊山】

        红茶是全发酵茶,而庐山云雾茶是未经发酵的绿茶,高山云雾茶的环境十分的适合出产绿茶,鸦鹊山云雾茶的茶原环境云雾缭绕,海拔高,森林覆盖率高,是极为适合云雾茶的生长,鸦鹊山云雾茶茶干颜色条索紧致,满披白毫,颜色嫩绿,茶汤滋味醇厚,鲜醇无涩,广受消费者的赞誉。

庐山云雾茶是红茶还是绿茶?答绿茶,红茶属于全发酵茶!【鸦鹊山】


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