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云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.02.25
信息摘要:
   云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度!一些喝茶新手初尝云雾茶的时候经常会发出疑问:“这个茶这么淡,为什么值这个钱?”在一部分人眼中,茶叶…

        云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度!一些喝茶新手初尝云雾茶的时候经常会发出疑问:“这个茶这么淡,为什么值这个钱?”在一部分人眼中,茶叶似乎是只有味道浓郁,颜色深深方才可以被看作好茶的特征。确实贵的茶好的茶滋味都比较淡,但喝过一两次之后明显对比就出来,不用别人多说也自然能明白其中的不同,好茶如云雾茶这般韵味悠长,回甘明显,而且耐泡,而一些滋味浓的茶价格大多比较便宜,颜色深,入口较浓,但回味带有苦味和涩味。今天鸦鹊山小编就和大家一起来了解一下,这其中的原因。

云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度【鸦鹊山】

云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度【鸦鹊山】

        为了解答这个问题,首先我们澄清两个概念,叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里,一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量,与茶汤颜色关系不大。“浓淡度”:浓跟淡一般跟冲泡时间,投茶量多少等有关系,跟饱满度却无绝对关联。越好的茶叶,滋昧越是浓厚韵足。但我们经常也会喝到一些滋味比较淡,但是却很饱满的茶叶。 云雾茶是品质优异的绿茶饮品,初泡汤清澈明亮,茶香清幽,二泡,熟板栗香浓郁,回味甘厚、冲泡三、四次,余韵犹存,叶底嫩绿鲜翠,经久而不变色。品质差的茶叶,苦涩味、刺激性味都很重,再加上泡茶是投的量相对较大,所以就感觉到浓了,而贵的茶相对来说苦涩味和刺激性味都比较淡。

云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度【鸦鹊山】

云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度【鸦鹊山】

        鸦鹊山云雾茶属于高档绿茶,冲泡时最好先倒半杯开水、茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,温度掌握在80℃一90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾;每次续水都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

云雾茶都很清澈吗?好茶看的是饱满度【鸦鹊山】


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