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云雾茶非物质文化遗产:传承千年不减真味【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.06.02
信息摘要:
        云雾茶非物质文化遗产:传承千年不减真味!我们国家是茶和茶道文化的起源地,有悠久的历史博大精深,在上千年的发展壮大演替中,茶的…

        云雾茶非物质文化遗产:传承千年不减真味!我们国家是茶和茶道文化的起源地,有悠久的历史博大精深,在上千年的发展壮大演替中,茶的生产加工工艺制作不断地变化健全完善,在文化传承和积累中日趋完善了一整套完整而独特的生产加工体系,而传承千年的云雾茶得益于自身的高品质和文化沉淀, 天台山云雾茶已经被列为非物质文化遗产。

云雾茶非物质文化遗产:传承千年不减真味【鸦鹊山】

云雾茶非物质文化遗产传人正在炒茶【鸦鹊山】

        关于天台山云雾茶的采制和生产加工传统工艺,古代历史并没遗存下详尽的数据资料,最开始的描述也只能上溯清朝彭颖的《记华顶茶说》:“吾台华顶,居万山之巅,云雾滃翳,佳荈所生。寺僧采摘,必在立夏前后,以其地寒而较迟也。制茶之法,不从烘焙,即于釜上炒干,装入锡瓶。伏后开之,色、香、味皆胜,建溪、罗芥不能及焉。”寥寥几笔道出了云雾茶采制不易,也体现出云雾茶成为非遗文化是无可厚非的观点。

云雾茶非物质文化遗产:传承千年不减真味【鸦鹊山】

云雾茶非物质文化遗产:传承千年不减真味【鸦鹊山】

    建国后,云雾茶传统化生产加工工艺在现代技术的帮助下逐步实现了机械化炒制,鸦鹊山云雾茶就是这样一款传承了手工与机械完美结合的炒制绿茶,即使冲泡数次也不减真味,鸦鹊山云雾茶是产自高山产区的优质绿茶,入喉鲜醇无涩,自然兰花香气,回甘生津快,广受顾客赞誉,公司创始人是有参军二十三年经验的副团职军官转业,军人的品格要求公司领导人做茶只做良心茶!

云雾茶非物质文化遗产:传承千年不减真味【鸦鹊山】


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