云雾茶属于青茶吗？青茶是什么茶？云雾茶云雾茶是我国传统名茶，他早在古代唐朝时就已经出现，这种茶因为主要出产在南岳的高山云雾之中被称为云雾茶，后来世人将产于高山云雾中的茶广泛的称之为云雾茶。云雾茶外形紧细，卷曲秀丽，用开水冲泡以后汤绿味醇。但是有些人经常疑惑云雾茶的到底属于什么茶，最近就有网友留言说云雾茶属于青茶吗？云雾茶的生长环境带给茶叶的口感和品质得天独厚的优势，云雾茶的加工方式只是简单的杀青，所以云雾茶是绿茶，而并非青茶，新的问题出现了，什么是青茶呢？