云雾茶是不是半发酵茶？发酵茶有哪些代表茶呢？云雾茶一直以来在茶界都享有美誉，这不仅是得益于他传承千年的口碑，还有就是云雾茶本身鲜爽的口感和令人难忘的味道。如今春茶大面积上市，很多茶客可是摩拳擦掌，只为尝到这2020年得第一口春茶，我们都知道相对来说绿茶是极为注重春茶的，而发酵茶重视的更多的是时间上的沉淀，那云雾茶是不是发酵茶呢？发酵茶又有哪些我们常见的代表茶呢？