云雾茶泡之前要洗吗？洗茶的作用是什么？想必这种现象大家在生活中常常看见，在喝茶的时候，大多数茶友都习惯在泡茶之前洗一下。这样认为茶会比较“干净”。其实“把第一泡茶水倒掉，就是“洗茶”一词。据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后来被延伸至泡茶的过程中。在古代鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，洗茶的目的是为了去除这些小灰尘。