高山茶的海拔标准？高山茶好在哪里？以前是没有高山茶之称的， 高山茶起源于上个世纪台湾梨山的果农陈金地先生，他在引进茶苗在海拔2500米山区种茶制茶。制出的茶初期出售不知如何命名，因其茶苗品种不同，但都种于高山，于是冠以“高山茶”之名。之后因为绝佳的品质而闻名，之后渐被高山茶逐渐成为好茶的代表。对高山茶的海拔高度要求，目前尚没有定论。不过一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶都可称之为高山茶，台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气韵，通常也认为是高品质茶叶的象征。那为什么高山能出好茶呢？