黄金芽是国内唯一培育成功的黄化变异品种，极具观赏和食用价值，近年来凭借金黄的颜色和鲜爽的口感逐渐打开市场。黄金芽是绿茶，属于不发酵茶，也不是耐泡型茶叶，为了更好地品尝茶的原滋原味，可不必洗茶。如名优绿茶第一泡中，茶氨酸（对茶汤鲜爽度起着关键性作用）的浸出比例特别高，如果第一泡丢弃的话， 那就是倒掉了第一道的精华，所以黄金芽是可以不用洗茶的。