安吉黄金茶是白茶吗？二者各有哪些特点？安吉白茶是全国知名的“白色绿茶”，髙氨低酚的茶叶特性更是老少皆宜，吸引了一众消费者的痴迷，其实在安吉不光白茶在颜色独树一帜，还另有一种茶非常独具特色，这就是黄金茶。然而安吉黄金茶是白茶吗？答案是不，安吉黄金茶，叶片颜色随气温的变化而变化，分别呈现出黄--玉黄--金黄的特性。评判二者是否为好茶，可以从这两点为依据！

黄金茶是白茶吗？它又有哪些特点呢？白茶有安吉白茶和福鼎白茶，其中安吉白茶还算和黄金茶有点关系，因为福鼎白茶是由茶青制作的发酵茶，而安吉白茶是是低温敏感型白化品种，温度低于23℃时，叶绿素的合成受阻而白化。黄金芽、黄金叶都统称为黄金茶，黄金茶茶叶鲜叶颜色金黄灿烂，远远望去，仿佛一大片油菜花的海洋，黄金茶这一特性与安吉白茶同样是变异黄化得来的，黄金茶、黄金芽、黄金叶都是绿茶，都不能长期保存，要喝新鲜的。