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高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.06.16
信息摘要:
        高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!古往今来,我国的历代名茶,以及当代新创制的优质茶等,大多出自高山。高山茶滋味鲜爽,更有…

        高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!古往今来,我国的历代名茶,以及当代新创制的优质茶等,大多出自高山。高山茶滋味鲜爽,更有很多茶客戏称“越贵的茶反而口感越淡”,所以当你买到的高山茶喝起来滋味要比低山茶苦的时候,你必须要留心你手中的高山茶是否正宗!因为低山茶为了掩饰不足常常深加工,造成口感刺激度高,苦味较重,而当高山茶比低山茶还苦的时候,就必然是有问题存在的了!

高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!【鸦鹊山】

高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!【鸦鹊山】

        高山茶的氨基酸含量普遍高于普通的平地茶,这是因为氨基酸能够协助植物抗寒,高山茶生长在海拔比较高的山区,昼夜温差比较大,有利于高山茶有机物的积累。而氨基酸是影响茶叶口感鲜爽的一个重要因素,高山茶口感饱满度高,喉韵悠长,也是具有高山气的重要组成部分,但是一般海拔太高的茶园,最易受到恶劣天气的影响,冬天低温易受冻害,夏天高温易受旱害,而且很大程度上影响茶叶内含物质成分的合成,造成茶汤口感不佳,苦味加重等。


高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!【鸦鹊山】

高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!【鸦鹊山】

        高山茶比低山茶苦,有可能是冻害影响也有可能是加工失误,最严重的的可能是被冒充的,所以我们在购买高山茶的时候一定要选择可信赖的正规品牌。鸦鹊山高山茶位于黄金产茶带北纬三十度的皖南高山之中,这里靠近皖南川藏线,气候温暖湿润,减少了冬天低温易受冻害的风险,鸦鹊山高山茶只采春天一季,其余的时间让茶叶自身修养生息,故而出产的茶叶品质高,选择鸦鹊山,品质可信赖。

高山茶比低山茶苦?喝到这种情况要留心!【鸦鹊山】

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