高山茶的香？闻香识好茶！高山茶的特性之一就是香气高，原因是高山气候冷凉，昼夜温差大，有利于茶叶中的芳香物质物质的积累，所产出的茶叶香气也比较浓郁，但是除了天生的资质，还需要后天工艺的推动，茶叶的香味才能更充分的体现出来，但是高山茶有多少种香气呢？不同茶类的香型千差万别，今天我们跟着 茶界泰斗施兆鹏教授的脚步，看看成品茶香气具体有哪几种香气类型。

高山茶的香？闻香识好茶！【鸦鹊山】

         一般来说，不炒不揉的白茶主要呈现毫香，因为白茶的工艺简单，没有形成其他香气而盖住毫香。君山银针、黄山毛峰、碧螺春等带毫毛的茶也会有毫香；经过炒制的绿茶以嫩香、清香为主， 加工过程干预较少，用新鲜柔软的鲜叶制成的茶会带有嫩香， 嫩香一般用于形容名优绿茶；在茶叶的加工过程中，会产生各种类似鲜花的香气，非常复杂和迷人，我们一般会将其形容为兰花香、玉兰花香、栀子花香、桂花香、玫瑰花香等等。 属于花香型的主要有绿茶、红茶、乌龙茶；全发酵的红茶则为蜜甜香，黑茶因为后发酵工艺而产生陈香。

高山茶的香？闻香识好茶！【鸦鹊山】

        鸦鹊山高山茶是产自大山深处的好茶，香气呈现出来的是名优绿茶特有的嫩香和兰花香气，口感鲜醇无涩，加持精美的礼盒装，是逢年过节送礼的时尚好礼，鸦鹊山还是自有茶山，茶山总面积1000亩，优越的气候和地理环境保证了茶叶高品质的稳定输出。

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