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高山茶可以用冷水泡吗?冷泡更温和!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.02.25
信息摘要:
冷泡虽然不如热泡一般瞬间飘出香味来,却也可以因为浸泡时间的加长使茶变得更加香浓,茶叶在慢慢浸泡中渗出的茶香,自有一种冲淡平和的韵味。从口感上…

        高山茶可以用冷水泡吗?冷泡更温和!国人爱茶,日常泡茶一般趁热饮用,而酷暑之日,一壶冷泡茶则显得尤为畅快。近年来,冷泡茶风靡大陆,冷泡茶这种喝法最早在台湾较为流行,08年前后作为时尚饮品流行于国内多个城市。冷泡茶选择的茶叶并不特别,红茶、绿茶都可以。冷泡的方法也特别简单,相对于热泡茶略微讲究的泡法,冷泡茶十分简单方便,因而冷泡茶也相对受到年轻人的喜爱居多。

高山茶可以用冷水泡吗?冷泡更温和!【鸦鹊山】

高山茶可以用冷水泡吗?冷泡更温和!【鸦鹊山】

        冷泡虽然不如热泡一般瞬间飘出香味来,却也可以因为浸泡时间的加长使茶变得更加香浓,茶叶在慢慢浸泡中渗出的茶香,自有一种冲淡平和的韵味。从口感上说,冷泡茶涩味较少,比较清甜顺滑,有着很独特的滋味。这是因为冷泡茶的咖啡因比热泡茶少了20%(研究是将茶叶浸泡了24小时)。咖啡因对肠胃具有一定的刺激性,冷泡茶对肠胃的刺激性甚至更小,但是注意冷泡茶不要喝太冰的呦!冷泡茶是夏天的最佳饮品,既可以解渴、防暑,还可以保护牙齿,防蛀牙,是一种非常安全、健康的饮料,小孩子也可以饮用。

高山茶可以用冷水泡吗?冷泡更温和!【鸦鹊山】

高山茶可以用冷水泡吗?冷泡更温和!【鸦鹊山】

        绿茶、发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。冷泡茶的水最好选用矿泉水,冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝,冷泡茶不需要太多的茶叶,放太多茶味过浓,甚至苦涩。一般冲泡比例为,5克茶水兑上1升水为宜。再将茶叶放入器皿,注入冷水,放置在冰箱2-3小时。这个时间只-是一个参考值,并无硬性要求。另外,茶叶可冷泡2-3次。当然,这得看茶叶质量,所以建议还是选购较好的茶叶,可以冷泡数次。鸦鹊山高山茶是未经发酵的精品绿茶,内含物质丰富,优点耐泡,热泡冷泡都非常合适。

高山茶可以用冷水泡吗?冷泡更温和!【鸦鹊山】


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