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高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.03.17
信息摘要:
        高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”?说起高山茶,很多茶友的第一印象就是外型好看,香气浓郁,入口鲜醇无涩,然而大多数平地茶却…

        高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”?说起高山茶,很多茶友的第一印象就是外型好看,香气浓郁,入口鲜醇无涩,然而大多数平地茶却不具备高山茶的这种优势,即使有部分相似,但是口感也赶不上高山茶,高山茶园究竟是什么有什么优势,可以让原本相同的茶叶品质大相径庭呢?下面鸦鹊山小编和大家谈谈高山茶园的以下优势。

高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”【鸦鹊山】

高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”【鸦鹊山】

        海拔高造就温度差异。

        高山昼夜温差大,海拔每升高100米,气温就下降0.5℃,温度会影响茶叶内物质的新陈代谢。所以生长在高海拔地区的茶树,其茶叶的内含物质非常丰富。 海拔高,温度低,湿度大,光照良好,使得高海拔地区茶叶中的叶绿素及叶黄素的含量高于低海拔地区的茶叶,这使得高山茶的持嫩性较好。茶叶中的色素会影响鲜叶的颜色以及冲泡后茶汤的成色。所以高山茶的外形一般都不差。

高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”【鸦鹊山】

高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”【鸦鹊山】

        海拔高影响日照时间长短。

        生长在高海拔地区的茶树, 得益于温差大,云雾多,漫射光日照时间长的环境因素,使得茶叶中的氨基酸物质普遍比低海拔地区的茶叶高。茶叶中氨基酸的含量会影响茶叶在后期制作过程中所呈现的茶香,冲泡后茶汤的甜味和鲜味。所以用生长在高海拔地区的茶树鲜叶制成的茶品,冲泡后茶汤中茶香浓郁,入口甜度高,带有一定的鲜爽。

        鸦鹊山高山茶茶园海拔高,云雾天气多,形成漫射光环境,有利于叶绿素的积累和氨基酸的积累,故而出产的茶叶颜色嫩绿,芽叶饱满,入口鲜醇无涩。如今已经是三月春风拂过中华大地,茶树的树梢也悄悄开始新一轮的生长,鸦鹊山高山茶也会在本月底上新,一些想要尝鲜的茶友们赶紧来找小编私聊吧!

高山茶园优势?为何好茶多是出“高山”【鸦鹊山】


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