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高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.01.25
信息摘要:
 高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】我国是个产茶大国,茶叶的种类也很多,据不完全统计,有400多个品种。不管你喜欢什么…

        高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】我国是个产茶大国,茶叶的种类也很多,据不完全统计,有400多个品种。不管你喜欢什么喝茶,只要你能够叫得出名字的几乎都可以找到。这么多茶叶种类,人们按照发酵程度区分为六大类,分别是:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、白茶、黄茶。这六大茶叶,风味口感都有很大的差异,这是由于它们的加工方法不同而决定的。今天我要和大家讨论的就是高山茶绿茶的加工工艺。

高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】

高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】

        中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】

高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】

        绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。鸦鹊山高山茶色泽翠绿间黄,有兰花香气,加工上只是以简单的杀青工艺,保留了鲜叶的大部分营养成分,营养价值高!是2020全国乡村春晚的年货参展商,品质可信赖!

高山绿茶的加工工艺?传统杀青,保留天然营养成份【鸦鹊山】


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