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九皇云雾茶属于什么茶?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn 发布日期: 2020.01.25
信息摘要:
九皇云雾茶属于什么茶?九皇云雾是一种茶叶,以香高持久,味厚回甘,叶底嫩绿和耐冲泡四大特点而著称。同时产于湖北襄樊市西南山区保康县的九皇山,因…

       九皇云雾茶属于什么茶?九皇云雾是一种茶叶,以香高持久,味厚回甘,叶底嫩绿和耐冲泡四大特点而著称。同时产于湖北襄樊市西南山区保康县的九皇山,因山得名。那么,九皇云雾茶属于什么茶?九皇云雾是炒青绿茶,按照绿茶的工艺制作而成,是不发酵茶。九皇云雾茶是品质优异的绿茶饮品,九皇云雾,初泡汤清澈明亮,茶香清幽,二泡,熟板栗香浓郁,回味甘厚、冲泡三、四次,余韵犹存,叶底嫩绿鲜翠,经久而不变色。九皇云雾茶多年参加省、地、县评比,品质超群,一九八三年,被评为全省优质炒青。

九皇云雾茶属于什么茶?

九皇云雾茶饮用方法

       云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,先倒半杯开水、温度掌握在80℃一90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。

须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾;每次续水都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

九皇云雾茶泡法

        1、茶具:饮用九皇云雾茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

        2、水质:泡九皇云雾茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

九皇云雾茶属于什么茶?

        3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右为宜。因为优质九皇云雾茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

       4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

       5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。

       九皇云雾茶中得多数有效成分在首次冲泡后浸出量大,经三次冲泡后基本达到全量浸出;因此九皇云雾茶一般以冲泡三次为度,非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

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