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老茶客说的茶中生津与锁喉具体指哪些表现?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.06.24
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        老茶客说的茶中生津与锁喉具体指哪些表现?我们发现身边许多茶界的老茶客,他们总是能将一场茶话会进行的风生水起通过表达自我品茶的…

        老茶客说的茶中生津与锁喉具体指哪些表现?我们发现身边许多茶界的老茶客,他们总是能将一场茶话会进行的风生水起通过表达自我品茶的感受,甩出一句句品茶的专业术语,让人羡慕钦佩,譬如如“回甘”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”等等,这些概念并不神秘,但是却能将一款茶的精华讲到实处,今天小编就和大家讲讲这茶中生津与锁喉的具体表现!

老茶客说的茶中生津与锁喉具体指哪些表现?【鸦鹊山】

老茶客说的茶中生津与锁喉具体指哪些表现?【鸦鹊山

        生津指口腔中分泌出唾液,包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺,滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时,往往感到口干舌燥,喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。但是对于好茶来说,饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙,但不是所有茶都这样,只有少数品质好的产品才会有此表现,多见为 高山茶;品质越好,生津时间越为持久。倘若有幸品饮到好茶,你便会发现在饮完数个小时之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接触此茶,多半是久久都难以忘怀……

老茶客说的茶中生津与锁喉具体指哪些表现?【鸦鹊山】  

      对于资深的老茶客来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。带有强喉韵的茶,绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说,茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后,才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。

        锁喉是对茶的一种不好的评价,品茶后,咽喉感到紧缩发痒、过于干燥,吞咽困难等等不舒服的感觉,可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好,它锁住喉底、上颚发干,舌头发麻,让人难受,建议大家最好避开这样的茶。

老茶客说的茶中生津与锁喉具体指哪些表现?【鸦鹊山】


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