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千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山茶叶 编辑: 鸦鹊山茶叶 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.08.18
信息摘要:
        千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!所谓千滚水,就是沸腾了很久的水,或是反复煮沸的水。在泡茶会客时,我们也常常遭遇这样的…

        千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!所谓千滚水,就是沸腾了很久的水,或是反复煮沸的水。在泡茶会客时,我们也常常遭遇这样的事情,泡茶不适合千滚水的 原因不是其中产生了什么有害物质,而是可能会因为蒸发掉了一些水分,让水的硬度变高,导致泡出的茶叶不够好喝。除非是纯度很高的纯净水、蒸馏水,否则我们平时饮用的水都会有这个问题。

千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!【鸦鹊山】

千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!【鸦鹊山】

        水质总硬度(井水>自来水>江水>泉水)的确会导致茶汤色泽偏暗,自来水中的氯离子也使多酚类氧化而使得茶汤变暗。自来水泡茶相比泉水泡茶来说,茶汤的鲜爽度也会受到一些影响,但是对于日常泡茶使用自来水比较方便。鸦鹊山云雾茶泡茶用水选择硬度较低的软水,能够更好的发挥出鸦鹊山云雾茶的鲜爽和香气!

千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!【鸦鹊山】

千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!【鸦鹊山】

        沸腾过久的千滚水,可以泡茶,但不适合泡茶。只要是符合国家标准的生活饮用水,即使反复烧煮浓缩,留下的有害物浓度也远远不至于到有毒或致癌的程度,离开剂量谈毒性,就是耍流氓。所以煮茶的“千滚水”会致癌纯属无稽之谈,喝了不必慌张。当然,在让你安心的同时,不提倡经常喝反复烧开的水,毕竟从成分到口感,“千滚水”都不如现烧开的水好。

千滚水为什么不适合泡茶?现在知道还不晚!【鸦鹊山】


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