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台湾高山茶哪种好?五种典型的高山茶!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.02.06
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台湾高山茶哪种好?五种典型的高山茶!对台湾茶略有了解的朋友应该都知道,台湾茶叶通常都是公家的茶,以农会、农场的形式出现,或者换种说法,高山茶…

        台湾高山茶哪种好 ?五种典型的高山茶!对台湾茶略有了解的朋友应该都知道,台湾茶叶通常都是公家的茶,以农会、农场的形式出现,或者换种说法,高山茶的产地就可以算作是其品牌,这种现象的形成主要是因为台湾的茶是以茶叶的产地以及品种来区分的,经常会有人问台湾高山茶那种比较好,其实饮茶无所谓好坏,只要对自己口味都行,所以今天鸦鹊山小编要给大家介绍的就是台湾高山茶的五大茶种。

        (1)大禹岭高山茶

        大禹岭茶的茶区为台湾最高,海拔2000-2800,常年云雾环绕,昼夜温差极大,气候寒冷,生长期长,一年只收二季;受云雾、霜雪及特有地形所影响,可种植面积稀少,成长环境特殊,实属难得珍贵。茶叶外观呈现半球紧实、均整,茶净度高,色泽鲜明,光泽油润,带有浓郁持久的特殊花香。茶汤具有色泽翠绿鲜活,滋味甘醇、滑软,叶厚鲜嫩,香气浓郁,水色呈密绿琥珀色、耐冲泡、甜梨果香、润滑高雅等特色,花香浓烈又带着淡淡的柑橘香气,甜味甘醇,后味清新,回味无穷!

台湾高山茶哪种好?五种典型的高山茶!【鸦鹊山】

台湾高山茶哪种好?五种典型的高山茶!【鸦鹊山】

        (2)冻顶乌龙茶

        冻顶乌龙茶,产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约600-1000公尺,依以上三点为核心产区,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅 ,喉韵回甘浓郁且持久。

        (3)阿里山高山茶
        阿里山茶产于海拔高于1200公尺以上的高山茶区,因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩日夜温差大,致使茶树茶叶所含苦涩成分降低,茶叶柔软,叶肉肥厚,果胶质含量高,因此加工后的高山茶冲泡之后色泽翠绿鲜活,茶汤则蜜绿金黄,浸泡时香气清雅持久,饮之滋味甘醇,茶香味美,喉韵悠长。

台湾高山茶哪种好?五种典型的高山茶!【鸦鹊山】

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        (4)梨山茶

        产于中县海拔二千二百公尺梨山茶区,本省产茶区域最高海拔,四周由原始森林所包围,造就清净无污染之生长环境。当地除种植茶叶外还有其他特色农产品,如水梨,水蜜桃等高山水果。昼夜温差大,日照时间短,四季云雾滋养,所产茶叶茶厚而润,清香扑鼻喉韵回味,为台湾特选高山茶中之珍品。

        (5)杉林溪高山茶

        杉林溪茶产于台湾高海拔1600-2000公尺之杉林溪龙凤峡地区之原始森林,此茶区日夜温差大,土壤有机质含量丰富,山区终年云雾缭绕,是孕育高山茶之绝佳环境,经雨雾滋养,其制成之茶叶香气高雅,余韵浑厚,喉韵无穷,此乃台湾茶叶中珍贵极品,名气远播,驰名中外。

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