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台湾高山茶特色:南方有嘉木,色绿味甘醇【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.01.19
信息摘要:
台湾高山茶特色:南方有嘉木,色绿味甘醇!台湾省所出产的高山茶在国内外都具有很好的口碑和声誉,但是并不是所有的台湾茶高山茶都可以被认作是高品质…

        台湾高山茶特色:南方有嘉木,色绿味甘醇!台湾省所出产的高山茶在国内外都具有很好的口碑和声誉,但是并不是所有的台湾茶高山茶都可以被认作是高品质的,因为茶叶品质的好坏和它自身生长环境的方方面面都有关系,不能仅仅只看海拔的高低,台湾高山茶的主要 产地为嘉义县 、南投县内海拔1000~1300公尺新兴茶区。这里的高山茶园昼夜温差大,由于空气湿润,常年云雾缭绕,有效避免了过多的紫外线的直射,增加了漫射光的照射, 促进茶叶中芳香物质的形成,提高茶叶的香气。

台湾高山茶特色:南方有嘉木,色绿味甘醇【鸦鹊山】


        台湾高山茶素来以其甘醇、滑软的口感,淡雅的香气,极度耐泡而出名。台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区比较出名的高山茶园括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。台湾高山茶茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。这些都是台湾高山茶所具有的特色之一。


台湾高山茶特色:南方有嘉木,色绿味甘醇【鸦鹊山】

台湾乌龙茶

        除此之外,台湾高山茶的特色还有就是在采摘时会采摘茶叶的梗,这是因为台湾高山茶属于软枝乌龙,茶叶的梗可以用来加工,众所周知,台湾高山茶多是发酵茶,在制作工艺上,经常是揉制成半球状,而且茶叶梗中含有更多的芳香物质和营养物质,可以提升茶叶整体的口感。

台湾高山茶特色:南方有嘉木,色绿味甘醇【鸦鹊山】

鸦鹊山高山茶

        与之相比,鸦鹊山高山茶和其有着同样优越的茶树生长环境,但是加工方式属于传统的杀青工艺,数轻发酵或者不发酵茶,较大程度上保留了绿茶中的天然营养物质,有利于补充人体的营养成分!鸦鹊山高山茶是一家追求极致用户体验的茶叶生产厂家,除了茶叶原料是采自谷雨前的高品质茶叶,还有就是包装精美大方,适用于多种场合,是逢年过节的不二之选!

台湾高山茶特色:南方有嘉木,色绿味甘醇【鸦鹊山】


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