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云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.04.17
信息摘要:
        云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?随着信息流通的越来越方便,一些不常喝茶的人也开始渐渐了解云雾茶表面附着的一层白色的毛状物其实…

        云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?随着信息流通的越来越方便,一些不常喝茶的人也开始渐渐了解云雾茶表面附着的一层白色的毛状物其实是茶人最为喜爱的茶毫,茶毫多对大多数茶来说也是一个优质性状, 对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。幼嫩芽叶茶毫多,制出的茶叶多具毫香,毫多的干茶鲜爽度也会高些。但是云雾茶上的白毛也并非是白毫,也有可能是长霉了!

云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?【鸦鹊山】

云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?【鸦鹊山】

        发霉茶有害健康,不宜饮用,我们都知道。但在有些时候,有茶友表示难以区分白毛是否属于发霉,其实二者之间最重要的是味道上的区别,茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有刺鼻的霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。如果茶叶发生霉变一定不要因为不舍而继续喝掉,因为霉变之后的食物含有一级致癌物黄曲霉毒素,该物质耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除。喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状,重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变, 严重时可导致肝癌甚至死亡。

云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?【鸦鹊山】

云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?【鸦鹊山】

        但有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等,茶叶上有白色茸毛,这是因为茶叶细嫩的缘故,并不是茶叶发霉后长的白毛。鸦鹊山云雾茶就是以黄金产茶带的北纬三十度的旌德鸦鹊山内海拔1000米以上高山原生态茶树茶芽为原料,只采春季一季的茶,加工好的茶干满披银毫,具有兰花香气,滋味鲜爽醇无涩,深受广大消费者的喜爱。

云雾茶白毛?究竟是白毫还是发霉?【鸦鹊山】


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