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云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2019.12.31
信息摘要:
 云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!云雾茶的高品质一直受到茶客们的追捧和欢迎,但是云雾茶作为一种绿茶,本身不适宜长期保存,相较于普洱那种…

        云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!云雾茶的高品质一直受到茶客们的追捧和欢迎,但是云雾茶作为一种绿茶,本身不适宜长期保存,相较于普洱那种可以保存几年甚至20年时间的 发酵茶,云雾茶的保质期仅仅只有18-24个月。但是茶不是一种快消品,一斤茶叶因人而异喝上几个月都是没有问题的,所以一些暂时喝不完的云雾茶难免需要储存起来,但是茶叶本身易受潮、氧化、吸附异味,以及挥发自身香气,导致上好的云雾茶口感香气 被严重破坏,所以如何妥善的保存云雾茶,需要喝茶人注意以下4个条件!

云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!【鸦鹊山】

        1.避高温
        高温会加剧云雾茶中的叶绿素降解,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧变黄,失去云雾茶本身嫩绿的色泽,泡出来的茶汤会变成深黄色,失去云雾茶本身的清香。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,使茶叶更容易陈化变质。 密封可以阻止氧气接触云雾茶,从而避免其过度氧化。

        2.避异味
        因为加工后的云雾茶干茶是一种多孔疏松体,所以非常容易吸收异味。日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。所以,在储存云雾茶的时候更应注意不要和其他有异味的东西放在一起,避免云雾茶吸附其他异味。

云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!【鸦鹊山】


        3.密封避湿气。

        云雾茶的加工工艺是杀青,加工后的云雾茶是一个多孔的疏松体,容易吸收湿气还潮。还潮后的云雾茶茶含水量增加,但是当含水量超过8%以上时,就会加快变质发生质变,滋生霉菌。密封就是为了让其与外界空气中的水隔离开来,减少茶叶变质的可能。

        4.不透光密封避光线

        云雾茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。像云雾茶这种高级绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏云雾茶。

云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!【鸦鹊山】

           知晓了云雾茶保存的注意事项后,因而贮藏安吉白茶时,应放在阴凉干燥处,并且和其他有异味的东西分隔开来,或者密封保存。建议云雾茶一定要放冰箱,当然如果你喝的快的话二个月内喝完就没有必要放了,如果说你平时喝的少,可说一次性买的比较多,建议你单独小包装包好,密封好放在冰箱速冻内,不要放保鲜。你就是放上一年,拿出来拆封,也会和刚买回来一样,不会变色和走香味。

云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!【鸦鹊山】

            鸦鹊山云雾茶设计有独立小包装礼盒,让您的储存更加方便得当,长久保鲜,锁住新鲜味道。

云雾茶储存条件?好茶难得,请注意保存!【鸦鹊山】

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