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云雾茶豆香?豆香是如何形成的?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.04.15
信息摘要:
云雾茶豆香?还有什么香型在生活中我们常见的?茶香,是茶的代表性符号之一,闻香识茶自古有之,很多文人墨客都对茶香吟诗赋词,留下脍炙人口的名篇佳…

        云雾茶豆香?豆香是如何形成的?茶香,是茶的代表性符号之一,闻香识茶自古有之,很多文人墨客都对茶香吟诗赋词,留下脍炙人口的名篇佳作。虽然绿茶有着多种香型,但是 不管是那种香,这都是茶叶自身先天形成的,这和其品种有着很大的关系,今天我们要说的是云雾茶的豆香。

云雾茶豆香?豆香是如何形成的?【鸦鹊山】

云雾茶豆香?豆香是如何形成的?【鸦鹊山】

        有人说,绿茶最好的香是豆香,如刚从铁锅中炒熟的豆子香。茶的香味,是茶树品种,采摘炒制时间,炒制的工艺,干燥度,出产的山头等很多因素的综合影响。关于绿茶的豆香,应该和茶树品种,以及采摘时间,还有炒制工艺有关!比如你炒制时候的锅温,用冷锅炒制呢,还是热锅炒制,都会对茶香有轻重关系的影响!锅温高,干茶呈现黄版,因为叶绿素分子在炒制的时候被破坏了,干茶的香味会比较高且足,如果用冷锅,锅温低,慢慢炒,那么干茶呈现绿色,口感上也会鲜爽一些。这种气味初闻时表现为一股淡淡清香,深嗅便能觉察出熟悉的豆香。

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云雾茶豆香?豆香是如何形成的?【鸦鹊山】

        对于豆香是否是绿茶最好的香气,小编不敢下决断,因为也有人说是兰香,如高寒之兰初放香;又如深谷之兰幽深的瞬香,再有人说是来自草丛的香,淡而鲜且又是那么自然……鸦鹊山云雾茶便是那清幽的兰香,气味清香而不腻,口感鲜醇而无涩,这般的高品质便是得益于高海拔茶园的种植,品一口鸦鹊山云雾茶,忘却三千烦恼,是我们品茶时最好的状态!

云雾茶豆香?豆香是如何形成的?【鸦鹊山】


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