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云雾茶 日照绿茶 区别?南方茶和北方茶的PK【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.02.10
信息摘要:
云雾茶 日照绿茶 区别?南方茶和北方茶的PK!偶然间了解到日照茶是因为它是北方茶,还有就是他被誉为“阳光海岸。日照绿茶顾名思义就是产自于日照…
        云雾茶 日照绿茶 区别?南方茶和北方茶的PK!偶然间了解到日照茶是因为它是北方茶,还有就是他被誉为“阳光海岸。日照绿茶顾名思义就是产自于日照市的绿茶。今天我们要谈的就是云雾茶和日照茶的区别,不知道的小伙伴就和鸦鹊山小编一起来看看吧。

        前面小编说过日照绿茶属于北方茶,高纬度茶,也是我国唯一的海岸绿茶,日照市也是被世界茶学家公认的,三大海岸绿茶城市之一,因为气候的原因,日照绿茶沿海过冬,茶叶生长比南方的慢,积累的营养成分较多,加之境内的丘陵土壤富含有机物和微量元素,故出产的茶叶虽产量有限,但品质优良,在外形上叶片较厚,茶梗较粗,所炒制的干茶外形也较为粗实,叶底柔韧性强。冲泡后的日照绿茶叶片肥厚,脉络细密,锯齿明显,汤色黄绿明亮,栗香浓郁,回味甘醇,叶底嫩绿柔软。

云雾茶 日照绿茶 区别?南方茶和北方茶的PK【鸦鹊山】

日照绿茶

        特殊的生长环境造就了日照绿茶独有的特点:生长周期长,叶片较厚,口感浓郁,豆香味十足,耐冲泡等,在我国的是高档绿茶。日照绿茶的生产工艺,主要有:日照雪清、日照龙井、日照银针等。其中,最大的产量是日照市雪青(卷曲型茶)。目前茶叶以卷曲型居多,扁平次之,辅以自然形,针形和珠形。日照绿茶的外形与南方茶相比,是不占优势的,因为日照绿茶的叶片厚,所以做形比较难。

云雾茶 日照绿茶 区别?南方茶和北方茶的PK【鸦鹊山】

云雾茶

        相较于日照绿茶,云雾茶就是典型的南方茶代表,自古高山出好茶,优质的云雾茶园一般位处高山,由于周围峰峦叠嶂,溪水纵横,森林茂密,覆盖度大,气候温和湿润,雨量充足,土壤深厚肥沃,形成独特的生态条件,茶园又多分布于群山环抱的山坞之中,终年云雾缭绕,相对湿度大,日照时间短,漫射光多,茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里,朝夕饱受雾露的滋润,生长良好,因而芽叶肥壮,叶质柔软,白毫显露。云雾茶干茶好看,香气多以花香为主,鸦鹊山云雾茶干茶形似凤羽,冲泡之后的茶汤鲜醇无涩,有兰花香气,是货真价实的高山云雾绿茶,自己喝是享受,送人是体面!

云雾茶 日照绿茶 区别?南方茶和北方茶的PK【鸦鹊山】


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