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有一种茶叫安吉黄金芽:茶贵如黄金,可遇不可求也【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.02.02
信息摘要:
有一种茶叫安吉黄金芽:茶贵如黄金,可遇不可求也!茶痴们都有几样心心念念的茶,但总是碰巧的遇见,却最终几经寻找而不可复得。由此锻炼出淡泊的心性…

        有一种茶叫安吉黄金芽茶贵如黄金,可遇不可求也茶痴们都有几样心心念念的茶,但总是碰巧的遇见,却最终几经寻找而不可复得。由此锻炼出淡泊的心性,皆因人生中的不可强求。茶叶价值由产地、品种等因素决定,西湖龙井因其地域特征的不可取代而名扬海内外,而黄金芽因品种的稀缺性已成茶痴们的新宠。今天鸦鹊山小编就和大家讲讲这茶界新宠“黄金芽”!

有一种茶叫安吉黄金芽:茶贵如黄金,可遇不可求也【鸦鹊山】

有一种茶叫安吉黄金芽:茶贵如黄金,可遇不可求也【鸦鹊山】

黄金芽和安吉白茶一样,按绿茶的加工工艺制作,而归为绿茶类,比安吉白茶迟一个星期发芽,叶薄芽短。黄金芽茶叶由上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的,经过近十年时间选育而成,属珍稀白化茶树种质资源品种,是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种。黄金芽因一年四季均为黄色,有着“干茶亮黄,汤色明黄,叶底纯黄”的三黄现象,又贵如黄金而得名,此茶具有观赏和实用双重价值。

        黄金芽和安吉白茶都属于都属于茶树变异品种所产的茶叶,二种茶树品种变异的原因不同,安吉白茶是低温敏感形造成叶绿素缺失而白化,黄金芽是由于光合作用合成了胡萝素增多叶面发黄。在茶叶的成品品质上也有着显著的不同:

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有一种茶叫安吉黄金芽:茶贵如黄金,可遇不可求也【鸦鹊山】

        (1)干茶区别

        黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶,其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶,手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形,就是干茶尾部翘起形似凤尾,所以称之为凤形。鸦鹊山黄金芽就是典型的凤形茶叶,形美味甘,堪称茶中佳品!

        (2)口感区别
        黄金芽和安吉白茶的干茶香型接近。黄金芽的香气更加的柔和细腻,安吉白茶的香气就比较高昂带有兰花香,很多茶友没有比对过的话是无法识别的。口感从大的方面上都有绿茶的鲜爽,安吉白较鲜爽,黄金芽的回甘明显。鸦鹊山黄金茶口感鲜醇无涩,老少皆宜。

有一种茶叫安吉黄金芽:茶贵如黄金,可遇不可求也【鸦鹊山】

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        (3)叶底区别

        冲泡后的茶叶外形基本相似,大小上略有不同,主要的区别就是在叶脉上。安吉白茶的主叶脉一直是绿色的,冲泡后叶脉明显显现,而黄金芽的叶脉则和茶叶是一个颜色,整体颜色统一,不仔细看是无法看出明显叶脉的。另外就是叶底色泽上黄金芽的黄色更明显,安吉白茶黄中带点绿色。

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