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黄金茶和安吉白茶的区别。【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn 发布日期: 2020.02.16
信息摘要:
黄金茶和安吉白茶的区别。黄金茶和安吉白茶都属于都属于茶树变异品种所产的茶叶,二种茶树品种变异的原因不同,安吉白茶是低温敏感形造成叶绿素缺失而…

         黄金茶和安吉白茶的区别。黄金茶和安吉白茶都属于都属于茶树变异品种所产的茶叶,二种茶树品种变异的原因不同,安吉白茶是低温敏感形造成叶绿素缺失而白化,黄金茶是由于光合作用合成了胡萝素增多叶面发黄。

1、外形相似度高

       黄金茶和安吉白茶都是一芽一叶,其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶,手工制作的安吉白茶和黄金茶都属于凤形,就是干茶尾部翘起形似凤尾,所以称之为凤形。黄金茶冲泡后的茶叶外形基本相似,大小上略有不同,主要的区别就是在叶脉上。安吉白茶的主叶脉一直是绿色的,冲泡后叶脉明显显现,而黄金茶的叶脉则和茶叶是一个颜色,整体颜色统一,不仔细看是无法看出明显叶脉的。另外就是叶底色泽上黄金茶的黄色更明显,安吉白黄中带点绿色。

黄金茶和安吉白茶的区别。

2、香气口感分辨困难

       黄金茶和安吉白茶的干茶香型接近,仅靠香气很难识别。从香气上来说,黄金茶的香气更加的柔和细腻,安吉白茶的香气就比较高昂,很多茶友没有比对过的话是无法识别的。口感从大的方面上都有绿茶的鲜爽,安吉白较鲜爽,黄金茶的回甘明显。所谓的回甘就是茶叶中的刺激性成分刺激人的味蕾后,人口中会产生甘甜的感觉。

黄金茶和安吉白茶的区别。

3、内含物的区别

       根据测定,黄金茶氨基酸含量高达12%,而安吉白茶的氨基酸含量为7~19%,普通茶的氨基酸含量为3~5%。1.黄金茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压:安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。 3.具有消除神经紧张作用;4.提高学习能力与记忆力:安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。5.改善女性经期综合症;6.增强抗癌药物的疗效:黄金茶的茶多酚能防癌抗癌。7.减肥、护肝的作用。 8.防辐射:安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效,同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍,因此可认为,多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。

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