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哪里的高山茶叶最好?北纬三十度黄金产茶区【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2020.07.20
信息摘要:
哪里的高山茶叶最好?北纬三十度黄金产茶区。高山茶最早的说法源自于台湾的陈金农先生,他在高山种植了很多品种的茶叶,后来为了在售卖的时候方便称呼…

        哪里的高山茶叶最好?北纬三十度黄金产茶区。高山茶最早的说法源自于台湾的陈金农先生,他在高山种植了很多品种的茶叶,后来为了在售卖的时候方便称呼,就统一称之为高山茶,所以高山茶既不是同一品种的茶叶,海拔高度也没有特别的限定,但是一般而言都认为 平均海拔在400-1000米的高山茶品质最好,但是哪里区域的高山茶最好呢?

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哪里的高山茶叶最好?北纬三十度黄金产茶区【鸦鹊山】

        影响茶叶品质的除了海拔,还有就是茶山的云雾环境,而北纬三十度的黄金产茶区,因为受季风气候影响,气候温暖湿润,常年云雾缭绕,有利于茶叶高品质的形成。高山低温多雾的环境有助于改善茶叶的内质成分,低温使得高山生长的茶树新梢生长缓慢,保持较好的嫩度。随着气温降低,茶叶中的茶多酚和儿茶素成分降低,所以茶叶的苦涩味也会减轻,茶叶中的氨基酸增加从而提高了茶叶的鲜爽度

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        鸦鹊山高山茶是安吉白茶品种,众所周知,安吉白茶的氨基酸含量非常高,而产自高山产区的安吉白茶氨基酸含量只多不少!细嫩高级绿茶中达5%左右,一般茶中也有2%-4%。特别是茶氨酸为茶叶中所独有,对人体有着无法取代的作用!鸦鹊山高山茶位于北纬三十度的黄金产茶区,由于远离工业生产、城市建筑等污染源,再加上空气湿润,使得茶叶的生长环境非常纯净,更加造就了高山茶的高贵品质。

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