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云雾茶是发酵茶吗?非发酵茶好在哪里?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn/ 发布日期: 2019.12.16
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 云雾茶是发酵茶吗?非发酵茶好在哪里?说到发酵茶,很多刚刚开始饮茶的人,对于发酵茶和非发酵茶除了工艺,具体区别也是一知半解,看到很多小白留言…

    云雾茶发酵茶吗? 非发酵茶云雾好在哪里?说到发酵茶,很多刚刚开始饮茶的人,对于发酵茶和非发酵茶除了工艺,具体区别也是一知半解,看到很多小白留言问云雾茶是不是发酵茶,觉得有必要向大家写一篇文章来向小白们普及一下茶叶知识!

 云雾茶是发酵茶吗?非发酵茶好在哪里?

云雾茶

    首先云雾茶并非发酵茶,而是一种在高海拔生长的绿茶!非发酵的云雾茶在鲜叶采摘到包装出售,使用了较少的制作工艺,极大程度的保留的云雾茶绿茶鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对增强肌肤活性,抗击电脑辐射等 具有特殊效果,是其他茶类所不及的。云雾茶是以新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、色泽清澈浓绿。茶叶市场的发酵茶和不发酵茶有什么不同呢?发酵茶有什么好处呢?下面我从发酵茶和不发酵茶有什么区别中来说说非发酵茶的好处?


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云雾茶

    1.功效区别

    发酵茶和不发酵茶在功效上也有一定区别,发酵茶的性质比较温和,它在发酵过程中使茶多酚的活性降低,对胃部的刺激性会减弱,平时人们冲泡饮用以后,能起到养胃护胃的重要作用。而不发酵茶的茶多酚含量比较高,对脾胃虚弱的人不适合多饮,但它排除体内垃圾的功效特别出色,能抑制人体内多种病毒活性,平时多喝云雾茶,可以养颜美容!

     2.口感区别

    一般来说发酵茶的口感比较低沉厚重、滋味甘醇,而且它们冲泡以后的茶汤色泽较深,多会带有松香或者栗子以及其他香气。而云雾茶色泽较绿,冲泡以后的茶汤也只有茶叶的天然花香,沁人心脾,令人心旷神怡。


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云雾茶

    3、冲泡水温

    发酵茶和不发酵茶,在冲泡时所使用的水的温度也有很大区别,生活中大多数发酵茶都具有较高的耐泡性,而且在冲泡时它们需要用温度较高的水来冲泡,那些没有经过发酵的云雾茶口感则比较鲜嫩,平时他们适合用水温比较低的开水来冲泡,适合用85左右的开水冲泡。

     4、保存时间

    发酵茶和不发酵茶的保存时间也有一定区别,发酵茶中的黑茶、普洱茶以及白茶等都是存放时间越长,味道越好,而那些不发酵茶的存放时间则比较短,如果存放时间过长就会让它们的口感变差。鸦鹊山云雾茶包装兼具实用和美观,密封包装,只为锁住新鲜味道!

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