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什么样的高山茶才好喝,高山茶为什么好喝?【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn 发布日期: 2020.01.26
信息摘要:
什么样的高山茶才好喝,高山茶为什么好喝?高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果,是由于高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故。气候…

       什么样的高山茶才好喝,高山茶为什么好喝?高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果,是由于高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故。气候温和,雨量充沛,湿度较大,光照适中,土壤肥沃的地方非常适宜茶树生长,而高海拔地区则充分享受着大自然的呵护。“茶宜高山之阴,而喜日阳之早”一语道出了茶树对环境的要求,明确指出优质茶叶产于向阳山坡,且有树木荫蔽的生态环境。茶树起源于我国西南地区亚热带雨林之中,在人工栽培之前,茶树作为绿色植物,生长在热带森林中,有高大树木所荫蔽,在漫射光多的条件下生长发育,形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。

什么样的高山茶才好喝,高山茶为什么好喝?

       自古以来,名茶就与名山大川有着不解之缘。高山云雾出好茶,早就为人们所接受。在高海拔山地,云雾多、漫射光多、湿度大、昼夜温差大,正好满足了茶树生长发育对环境条件的要求。高出出好茶是茶人多年来总结的经验,是不断尝试、摸索的结果,传承至今,更有科学的理论加持,也是今天茶人不断将茶园有山脚迁移至山坡的原因。

不过,高山茶虽好,注意事项还是有的:

什么样的高山茶才好喝,高山茶为什么好喝?

       首先是地理位置,选择气候温润地带,恶劣的生态环境,明显不利已茶树生长。再则是海拔高度,根据茶的分类,绿茶需500米左右即可塑造其淡雅轻柔的本质,乌龙茶、红茶之类,一般在500米-1200米之间便可成就耐冲泡和醇厚的口感。高海拔意味着冬天更加寒冷,严防低温对茶树造成的结果,影响茶叶的品质和数量。夏天晴空万里时节,没有云雾遮挡,高温会使茶树枯萎、茶叶卷曲等伤害。茶人辛勤付出,方能成就一杯好茶。除了精湛制茶工艺的传承,和采摘期间的认真负责,茶多少还是属于“看天吃饭”的行当。眼下春茶即将大规模上市,选择一款心仪的新茶,升华喝茶乐趣。

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