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阿里山高山茶的泡法【鸦鹊山】

作者: 鸦鹊山 编辑: 鸦鹊山 来源: http://www.yaqueshan.cn 发布日期: 2020.01.28
信息摘要:
阿里山高山茶的泡法。阿里山高山茶外形美观整洁,色泽墨绿有光泽。阿里山高山茶因产地不同,冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。想有这…

    阿里山高山茶的泡法。阿里山高山茶外形美观整洁,色泽墨绿有光泽。阿里山高山茶因产地不同,冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。想有这样的味道阿里山高山茶的泡法就显得很重要。


阿里山高山茶的泡法

        一、沸水烫洗茶具: 先用沸腾的开水冲入茶壶净洗预热,再倒入公道杯内,再依次倒入,品茗杯,闻香杯内净洗预热。

        二、茶叶置量: 置入茶壶容量的六分之一至五分之一,依个人浓度喜好而定。

        三、茶洗温润泡: 先用沸腾的开水冲泡茶叶(茶洗)迅速倒入公道杯内,再次温润净洗, 公道杯,品茗杯,闻香杯。一般初泡(茶洗)的茶汤,色香味都尚末出来,若非有机种植茶叶,不建议喝。

阿里山高山茶的泡法

        四、冲 泡: 冲入沸腾的开水,第一泡约55秒,第二泡约50秒,第三泡约65秒, 第四泡约90秒,第五泡约120秒,第六泡约160秒。依个人浓澹喜好而增减时间。(如是嫩芽茶叶,浸泡开汤时间可提早10-15秒。)

        五、闻香品茶: 掀起杯盖轻轻摇晃两下(防止热气烫鼻),或用闻香杯,靠近鼻子轻轻吸气,会有一股清纯的茶蜜香,喝上一口阿里山高山茶,茶汤柔滑,顺口不涩,喉韵回甘,口齿留香。

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